Diez manos solidarias de chefs de prestigio para la VIII Gala Solidaria de Aguas de Ibiza a beneficio de la Asociación Elena Torres

Omar Malpartida, Aitor Monteagud, David Reartes, Óscar Salazar y Marta Verona combinarán sus talentos culinarios en un menú exclusivo que se podrá degustar este viernes

Isabel Gemio será la maestra de ceremonias de una gala donde el 100% de lo recaudado se destinará a sufragar el proyecto de investigación para la detección precoz del cáncer que financia esta AsociaciónPrincipio del formulario

Una fiesta benéfica que incluirá una gran rifa, así como un espectáculo musical dirigido por Chris Martos, y a la que pondrá el broche final Marilia, de “Ella Baila Sola”

Diez manos solidarias, cinco chefs de reconocido prestigio nacional y mucho talento, esta es la receta con la que Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel dará vida este viernes a su VIII Gala Benéfica a beneficio de la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer de Mama, en el marco de un evento que destacará por su enfoque gastronómico y en el que cada cocinero conjugará su talento para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable y solidaria. Así, el prestigioso cocinero peruano Omar Malpartida, director gastronómico de Maymanta,  junto con Aitor Monteagud, chef ejecutivo de Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel, han contado con Marta Verona, ganadora de la sexta edición de MasterChef España; con David Reartes, chef ejecutivo de Reart y consultor gastronómico; y con Óscar Salazar, chef ejecutivo del hotel 7Pines, para crear un menú degustación que se disfrutará en forma de cóctel a través “de un particular viaje culinario en el que nos brindarán lo mejor de sus cocinas”, ha explicado Omar Malpartida. “Queríamos convertir esta gran gala solidaria en un reto, en algo único que nunca hubiésemos hecho en nuestro restaurante y la verdad es que estamos muy felices y agradecidos de contar con nombres propios como estos para una causa que se merece todo nuestro esfuerzo”, ha concretado Malpartida.

“Estamos especialmente emocionados de acoger a estos cinco chefs excepcionales en la gala de este año. Su participación promete elevar la experiencia culinaria a nuevos niveles y marcar un antes y un después”, subrayan desde Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel. Asimismo, la presidenta de la Asociación Elena Torres, Mari Carmen Gutiérrez, ha querido agradecer “a todas las personas que se han volcado con esta cena su generosidad, tanto el equipo del hotel, como los chefs, voluntarias, artistas y la multitud de empresas que nos han apoyado donando material y grandes premios para nuestra rifa, porque sin ellos, el sueño que compartimos de construir un futuro sin cáncer no sería posible”. “Este año nuestra maestra de ceremonias será Isabel Gemio, una gran periodista y mejor persona que ya es parte de nuestra familia, y nos acompañarán, además, amigos que siempre apoyan nuestro proyecto como Manu Tenorio y Ainhoa Arteta”, ha recordado la presidenta de la Asociación. “Contar con la actuación de Marilia, de “Ella Baila Sola”, será también increíble, porque sus canciones nos han acompañado siempre y tenemos previstas muchas sorpresas, que ha ideado nuestro director musical Chris Martos que se irán desvelando a lo largo de la cena”, ha avanzado Gutiérrez.

Entre los patrocinadores principales de esta gala se encuentran la diseñadora Ágatha Ruiz de la Prada, quien ha dado vida a la nueva camiseta solidaria de esta Asociación, que se presentará y pondrá a la venta formalmente en este evento, así como Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel, el CSIC, Maymanta o Revival Spa.

También patrocinan de forma especial en esta causa la agencia Imam Comunicación, Autos Marí, Ibiza Corso Hotel & Spa, Existalia, Unidad, Starco Construcciones, Charo Ruiz, Digital Ground, Ibiza Plug & Play, Ramo de Flores, Familia Marí Mayans, Frutos Secos Ibiza o Campos de Ibiza.

Además, los asistentes podrán participar en una rifa solidaria que conducirá la actriz Tita Planells y en la que se sortearán prendas donadas por prestigiosos diseñadores Adlib Ibiza como Elisa Pomar, Tony Bonet, Virginia Vald o Vintage Ibiza, así como bonos de las reputadas clínicas Moss Clínic, Dr. Rull, Esther de Bustamante o Dra. Yasmín. Las peluquerías Mariluz y Gasset vuelven a colaborar en esta gala.

Hoteles como Nativo Hotel, One Ibiza Suites, Six Senses o Seven Pines participan con bonos regalo para disfrutar de una o dos noches en sus establecimientos, mienrtas que restaurante como Humo, La Torre, La Cava, CBbC Marina Sta Eulalia, Ebusus CBbC Restaurant, Monkey Ibiza, Hard Rock Cafe Ibiza, Zielo Restaurante o Trattoria del Mar se han sumado una vez más a esta gran rifa solidaria en la que no faltarán los regalos de Foreo, Exclusivas Miró y Robiza Wine.

Las últimas entradas para esta cita todavía pueden adquirirse llamando al teléfono 649 435 021 y también pueden adquirirse en concepto de fila cero mediante un donativo directo en su página web.

Gastronomía y solidaridad

Al frente de la cocina de Maymanta y conocido por fusionar técnicas e ingredientes globales con sabores peruanos, Omar Malpartida deleitará a los comensales con su ‘Ceviche Origen’, causa limeña al pesto de algas, carpaccio de pulpo y pastel de choclo con meloso de ají amarillo.  Aitor Monteagud, quien ha trabajado en cocinas de renombre mundial como las de Marco Pierre White y Ferran Adrià, traerá a la gala su visión vanguardista de la cocina con platos como brochetas de pollo payes marinado, mini poke bowls de atún rojo, tacos de pato confitado y bikinis de mozzarella y trufa.

El chef ejecutivo de Reart, David Reartes, apasionado defensor del producto local y de la sostenibilidad, diseñará una serie de tapas entre las que destacará el rillete de sirvia ahumada con encurtidos caseros, sobre tosta de xeixa y un consomé tibio de porc Negre y su Ensaimada. Mientras que Óscar Salazar, con experiencia en algunos de los mejores resorts de España, presentará creaciones que destacan por su innovación y respeto por los sabores mediterráneos, con sus buñuelos de guiso de setas, sus puerros braseados con grebiche y mohama de atún o su pulpo con ensaimada, harissa y kimchy de manzana.

La ganadora de MasterChef España, Marta Verona, combinará, por último, su experiencia en nutrición y gastronomía para ofrecer una selección de postres a través de sus “donuts” de manzana con mermelada de frambuesa y chía o sus trufas de calabaza y chocolate, que no solo pondrán la guinda dulce a la noche, sino que desmentirán la idea de que «los dulces no pueden ser saludables».

Omar Malpartida

Omar Malpartida es un chef con una amplia experiencia internacional, habiendo trabajado en Perú, México, Italia, Noruega, Dubai, Hong Kong y España. Su carrera incluye periodos en establecimientos de renombre como el de Quique Dacosta y el Celler de Can Roca, ambos galardonados con tres Estrellas Michelin, así como el restaurante Pakta en Barcelona, que ostenta una estrella Michelin. Formado en la escuela Le Cordon Bleu en Perú y con estudios en Psicología y Marketing, Omar ha sido la fuerza creativa detrás de varios proyectos gastronómicos exitosos.

Actualmente, dirige la gastronomía de los Hoteles Aguas de Ibiza y Nativo, además de ser el chef ejecutivo de Maymanta y la propuesta gastronómica de Kaypa origen Perú en Menorca.

Aitor Monteagud

Desde joven, Aitor Monteagud mostró un profundo interés por la cocina, iniciando su formación culinaria a los 15 años. A los 23 años, ya trabajaba en la prestigiosa cocina de Marco Pierre White en Londres, el primer chef británico en recibir tres Estrellas Michelin. A los 25, colaboró con Nobu Matsuhisa, un referente de la cocina japonesa, en sus establecimientos de Miami y Mykonos. Más tarde, a los 27 años, Aitor se unió al equipo de Ferran Adrià, en el famoso restaurante El Bulli, reconocido con tres estrellas Michelin y considerado en varias ocasiones como el mejor restaurante del mundo.

Posteriormente llevó su talento a Ibiza, donde ha trabajado en hoteles de cinco estrellas como Ibiza Grand Hotel y Atzaró, que actualmente desempeña como director gastronómico de Aguas de Ibiza Grand Luxe.

David Reartes

David Reartes es un chef y emprendedor gastronómico, propietario del restaurante Reart conocido por su compromiso con el producto local y con la sostenibilidad. Uno de los embajadores más destacados del kilómetro cero en Ibiza y quien atesora un Sol de la Guía Repsol en su haber. Su filosofía de cocina se centra en apoyar a los agricultores y ganaderos locales, integrando los sabores, productos y la esencia de Ibiza en cada uno de sus platos.

Reartes tras una gran trayectoria en las cocinas se ha convertido en otro de los referentes de la cocina Pitiusa, formado en la Escuela de Hostelería de Barcelona pasa a formar parte del equipo de cocina del restaurante Txindoki, ubicado en Barcelona y especializado en cocina vasca. Es ahí donde hace ya 35 años comienza a trabajar de la mano de Tomás González, director de la Escuela de Hostelería de Barcelona, un referente en la cocina española y profesor de muchos grandes chefs de este país.

Marta Verona

Marta Verona, nacida en febrero de 1995, alcanzó notoriedad al ganar la sexta edición de MasterChef España. Más allá de su éxito en televisión, Marta es reconocida por su labor como nutricionista y educadora.

Imparte clases de nutrición culinaria en la Universidad Francisco de Vitoria, el Basque Culinary Center y la Universidad Complutense de Madrid. También ha participado en varios programas de televisión y radio, ofreciendo su expertise en nutrición y cocina saludable. Es autora de libros como “No comas como un Zombi” y “Mi Cocina Sana”, ambos centrados en promover un estilo de vida saludable a través de la cocina.

Óscar Salazar

Óscar Salazar tiene un historial impresionante en la industria hotelera, destacando como Chef Ejecutivo en el Hotel Aguas de Ibiza Grand Luxe y de Hacienda Son Antem Autograph Collection by Marriott en Mallorca. Su trabajo ha sido fundamental en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas, especialmente en el restaurante «La Gaia», donde bajo su liderazgo este restaurante fue reconocido con dos Soles de la Guía Repsol.

Ahora en 7Pines Resort Ibiza, Óscar sigue elevando la gastronomía del lugar, mezclando con maestría los sabores locales con técnicas culinarias avanzadas.